Poirier 'Poire à clément'

Nom français : Poirier 'Poire à Clément'

Nom latin : Pyrus communis

Description :

Variété régionale. Trouvée à Englefontaine (59) dans l'Avesnois, elle est issue d'une mutation de 'Merton Pride', variété américaine. Très fine, fondante et juteuse aux arômes musqués puissants à la saveur exceptionnelle, très gros calibre. C’est un excellent fruit de table et elle est également fort appréciée en pâtisserie ainsi que pour les jus étant donné sa puissance aromatique. Cueillette mi-août début septembre, ne se conserve pas bien.

• Très bonne poire précoce, très peu sensible à la tavelure et typiquement musquée. Son optimum de qualité se situe quand les fruits sont au stade vert-jaune, avant cela elle est banale et quand elle jaunit fortement elle devient farineuse. Au regard de la productivité, de sa qualité et de sa faible sensibilité à la tavelure, elle remplacera très avantageusement la variété ‘Bon-Chrétien Williams’.