Nashi 'Mansu'

Nom français : Nashi 'Mansu'

Nom latin : P.pyrifolia

Aussi appelé : poire asiatique

Description : 

Les nashis, appelées aussi poires asiatiques, sont des fruits essentiellement cultivés au Japon, en Corée, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Le fruit peut-être décrit comme étant un mélange de pomme avec son croquant, et de poire avec son jus. Très désaltérant, le nashi est riche en eau et possède quasiment les mêmes caractéristiques nutritives que la poire.

La Mansu est une variété de nashi originaire de Corée du Sud, à récolte tardive, environ 190 jours après la floraison. De taille généreuse et d'apparence robuste, cette poire se distingue par sa peau délicate, nécessitant une manipulation attentive.

Bien que déjà agréable à la récolte, le véritable potentiel aromatique de la Mansu s'exprime pleinement entre avril et août de l'année suivante. Après un passage en chambre froide durant l'hiver, elle développe une texture plus tendre et une saveur plus sucrée.