Mandarinier Keraji
Mandarinier Keraji
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Nom français : Mandarinier 'Keraji'
Nom latin : Citrus reticulata
Description :
Bel arbre vigoureux et très productif, résistant au froid. La Mandarine Keraji vous permettra de redécouvrir l'arôme des mandarines, quasiment disparues de nos étalages fruitiers. Et quels arômes pour cette Keraji : extêmement parfumée, c'est un délice !
Caractéristiques
Caractéristiques
• Hauteur x largeur à maturité : 4m
• Exposition : soleil
• Rusticité : -12°C(attention cependant les fruits gèlent à -5°C)
• Type de sol : Tolère très bien les terres fraîches et lourdes, d'autant plus s'il est greffé sur poncirus. Arrosages fréquents.
• Feuillage : persistant
Fruit
Fruit
• Caractéristiques visuelles : Redécouvre le parfum de la mandarine ! Le fruit est une petite mandarine jaune très parfumée. Le zeste très aromatique a un parfum de vrai mandarine mêlé à des notes épicées. La pulpe est jaune orangé à maturité, acide lorsque le fruit est encore vert et douce en novembre quand le fruit est bien jaune. Présence de pépins.
• Diamètre/taille du fruit : 50g
• Goût/saveur : très parfumée, notes épicées, acide (vert), douce (pleine maturité, jaune)
• Utilisation : On l’utilise en vert comme un sudachi : dans les bouillons et autre préparations culinaires pour le zeste et le jus. A pleine maturité, jaune pâle, la mandarine keraji devient une mandarine de bouche comme on en fait peu.
• Période de récolte : septembre-novembre
Soins
Soins
• Taille : annuelle
• Humidité du sol : peu tolérant, planter en terre drainée ou choisir le poncirus comme porte-greffe
