Cornouiller Jantarnyj
Cornouiller Jantarnyj
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Nom français : Cornouiller mâle 'Jantarnyj'
Nom latin : Cornus mas
Aussi appelé : Yantarnyi
Description :
Le cornouiller mâle, souvent méconnu, a pourtant des atouts incroyables pour votre forêt comestible. En effet, le cornouiller est très productif, très résistant au froid, et aux maladies. Il supporte très bien la taille et peut être implanté en haie, il est également très mellifère. La présence d'au moins deux cultivars différents plantés assez proches (moins de 6 mètres) est nécessaire pour la pollinisation croisée et favorise également une production abondante. A pleine maturité le fruit est délicieux, bien sucré. Riche en vitamine C, anti-oxydants, sucres, acides de fruits, pectines et anthocyane. Pour faciliter la récolte, on préconise de mettre des filets pour les arbustes pour récupérer les fruits murs, que l'on peut ensuite manger en frais, transformer ou congeler pour une transformation ultérieure. Sur des arbustes de 15 ans, les rendements peuvent atteindre 40 à 50kg.
La variété Jantarnyj est une variété de cornouiller à fruits jaunes, à croissance plutôt faible. La variété est hâtive avec une maturité mi-août, les fruits se conservent peu une fois mûrs. Les rendements sur cette variété sont de 35 à 40kg pour un buisson de 12 ans. Cette variété est également un bon pollinisateur des autres variétés.
Caractéristiques
Caractéristiques
• Hauteur x largeur à maturité : 4m x 2m
• Pollinisation : croisée, nécessite au moins 2 individus
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Rusticité : -25°
• Type de sol : neutre à légèrement acide, sol drainé mais humide
• Feuillage : caduc
Fruit
Fruit
• Caractéristiques visuelles : Le fruit de cette variété est ovale à cylindrique, jaune ambré à maturité, de 2 cm de long en moyenne, avec un poids de 3g environ. Les fruits sont bien équilibrés en sucre/acidité et juteux.
• Dimensions/poids du fruit : 2cm de long en moyenne
• Saveur : doux, sucré
• Utilisation : frais, confitures, gelées, confits, séchés, liqueur,
• Période de récolte : mi août
Soins
Soins
• Taille : annuelle si besoin
• Humidité du sol : tolérant
• Résistance aux maladies : très bonne
