Aspérule odorante
Aspérule odorante
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✅ Expéditions et retraits dès le mois de septembre, puis au fur et à mesure
Nom français : Aspérule odorante
Nom latin : Galium odoratum
Aussi appelée : Gaillet odorant, Petit Muguet ou Reine-des-bois et plus rarement Thé suisse ou Belle-étoile
Description :
L'aspérule odorante est une plante vivace couvre-sol originaire d'Europe de l'Est, présente en sous-bois sous forme de belles nappes de feuillage persistant vert émeraude qui s'animent au printemps de petites fleurs blanc ivoire, mellifères et odorantes. Connue pour son parfum de vanille et foin coupé rappelant la fève de tonka, elle s'utilise en cuisine, en médecine traditionnelle, en parfum, en teinture, ou encore en infusion.
En Belgique, en Alsace et en Allemagne, elle est utilisée dans la préparation de boissons alcoolisées.
Ce plant est produit en partenariat avec la pépinière bio La fée aromatik (Locon, 62).
Caractéristiques
Caractéristiques
• Hauteur x largeur à maturité : 20cm x 40cm
• Exposition : ombre, mi-ombre
• Rusticité : -12°
• Type de sol : sol frais et humifère
• Feuillage : persistant
• Caractéristiques visuelles : feuillage vert émeraude
Fruit
Fruit
• Caractéristiques organoleptiques : goût et odeur de vanille et foin coupé rappelant la fève de tonka
• Utilisation : L’aspérule peut être utilisée en cuisine en la faisant séchée pour développer au maximum les arômes. On l'utilise aussi dans la préparation de boissons alcoolisées, en infusion, en parfum (anti-mites) en teinture (racines)
• Période de récolte : toute l'année
Soins
Soins
• Taille : taille haute des fleurs pour la récolte
• Humidité du sol : tolérant
• Résistance aux maladies : pas de maladie connue
🌿 Expéditions à partir de septembre, au fil de l'eau.