Angélique
Angélique
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✅ Expéditions et retraits dès le mois de septembre, puis au fur et à mesure
Nom français : Angélique officinale
Nom latin : Angelica archangelica
Aussi appelée : angélique des jardins, angélique des prés, angélique vraie, grande angélique, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit, herbe impériale, racine du Saint-Esprit
Description :
C'est une plante herbacée bisannuelle, très aromatique, mesurant de un à deux mètres de haut. Elle est répartie à l'état spontané en Europe du Nord et pousse facilement en zone humide. Pétioles et tiges sont utilisées en pâtisserie et confiserie, les feuilles tendres peuvent servir de condiment pour aromatiser salades et potages, utilisée aussi en médecine traditionnelle
La plante est contre-indiquée durant la grossesse. La présence de furocoumarines (substances pigmentantes et photosensibilisantes) peut favoriser des réactions en cas d'exposition intensive aux rayons UV
Ce plant est produit en partenariat avec la pépinière bio La fée aromatik (Locon, 62).
Caractéristiques
Caractéristiques
• Hauteur x largeur à maturité : 180cm x 70cm
• Exposition : Soleil, mi-ombre
• Rusticité : -29°
• Type de sol : sol frais et humifère
• Feuillage : caduc
• Caractéristiques visuelles : feuillage vert tendre
Fruit
Fruit
• Caractéristiques organoleptiques : difficile à définir, on retrouve un goût d'agrumes légers, de fleurs blanches
• Utilisation : Pétioles et tiges en pâtisserie et confiserie sous forme de fruits confits, ou comme liqueur. Les feuilles tendres servent de condiment pour aromatiser salades et potages
• Période de récolte : année 2 pour les pétioles et tiges coupés avant la floraison, troisième année pour les graines.
Soins
Soins
• Taille : pas de taille
• Humidité du sol : tolérant
• Résistance aux maladies : pas de maladie connue
🌿 Expéditions à partir de septembre, au fil de l'eau.