Ail éléphant
Ail éléphant
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✅ Expéditions et retraits dès le mois de septembre, puis au fur et à mesure
Nom français : Ail éléphant
Nom latin : Allium Ampeloprasum var ampeloprasum
Aussi appelée : Ail d’orient ou Ail à cheval
Description : l’ail éléphant vient du pourtour méditerranéen, en englobant la péninsule arabique, le moyen orient et une bonne partie de l’Europe du sud, en cuisine, on l'utilise comme l'ail commun avec une saveur plus douce permettant de le manger cru plus aisément. Il est utilisé aussi en médecine traditionnelle.
L'ail éléphant est intéressant à planter au pied de la majorité des arbres fruitiers, il permettra de lutter contre les maladies fongiques.
Nous le vendons sous forme de bulbilles de 2 ou 3 ans, à replanter.
Caractéristiques
Caractéristiques
• Hauteur x largeur à maturité : 130cm x 20cm
• Exposition : Soleil ou mi-ombre
• Rusticité : -20°
• Type de sol : éviter l'excès d'eau
• Feuillage : caduc
• Caractéristiques visuelles : vert foncé
Fruit
Fruit
• Caractéristiques organoleptiques : saveur d'ail en plus doux.
• Utilisation : en cuisine on l'utilise comme l'ail commun, il est plus facile à manger cru en salade car plus doux, s'utilise aussi poêlé ou rôti au four. Utiliser aussi en médecine traditionnelle.
• Période de récolte : a partir de Aout, quand plus de la moitié des feuilles ont jauni
Soins
Soins
• Taille : pas de taille, sauf la hampe florale avant la floraison pour augmenter la taille des bulbes (facultatif)
• Humidité du sol : supporte mal l'excès d'eau
• Résistance aux maladies : très bonne résistance
🌿 Expéditions à partir de septembre, au fil de l'eau.