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Sorbopyrus Shipova

Sorbopyrus Shipova

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Nom français : Sorbopyrus ‘Shipova’

Nom latin : Sorbopyrus  auricularis (Pyrus communis x Sorbus aria)

Aussi appelé : Poirier de Bollwiller

 

Description :

Le poirier de Bollwiller est un hybride issu d'un poirier commun et d'un alisier blanc (Sorbus aria). Il produit de délicieux fruits sucrés et très parfumées de la taille d'un abricot, ressemblant à des poires.

Le poirier de Bollwiller est un arbre de taille moyenne.. Il a une écorce brun-noir et ses feuilles sont vertes et brillantes sur le dessus, alors qu'elles sont plus blanches et douces au toucher en dessous. Les feuilles apparaissent en même temps que les fleurs.

Les fleurs de cet arbre sont très esthétiques. Elles sont regroupées en grappes et dégagent une odeur très agréable. 

L'arbre fleurit généralement d'avril à mai, et vous pouvez récolter les fruits de mi-août à octobre.

Caractéristiques

• Hauteur x largeur à maturité : 5-6 x 2m

• Exposition : soleil

• Rusticité : -15°

• Type de sol : neutre

• Feuillage : caduc

Fruit

• Caractéristiques visuelles : Le fruit de l'arbre ressemble à une petite poire. Il a une longueur d'environ 2,5 à 4 cm et une largeur d'environ 2 à 3 cm. Sa couleur varie du jaune à l'orange, et peut devenir rouge sur le côté qui est exposé au soleil. Le fruit a une saveur douce et sucrée, avec une texture un peu granuleuse, semblable à celle d'une pomme.

• Dimensions/poids du fruit : 4cm x 3 cm

• Saveur : douce, sucrée

• Utilisation : En ce qui concerne son utilisation en cuisine, les baies de schisandra chinensis Sadowa #1 sont souvent utilisées pour aromatiser les boissons, les desserts et les plats de viande ou de légumes. Elles peuvent être utilisées fraîches, séchées ou transformées en jus, sirop, confiture ou vin. Les baies ont une saveur complexe qui peut ajouter de la profondeur et de la richesse aux plats. Les feuilles séchées ont le même goût que le thé vert au citron.

• Période de récolte : août à octobre

Soins

• Taille (forme, fréquence …) : annuelle

• Humidité du sol :tolérant

• Résistance aux maladies : très bonne

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