Pommier Baguette d'hiver
Pommier Baguette d'hiver
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Nom français : Pommier ‘baguette d’hiver’
Nom latin : Malus domestica
Description :
La variété Baguette d’hiver est une variété très commune dans les Hauts de France, originaire de l’Avesnois. C’est une pomme de calibre moyen, bonne pomme à couteau à la récolte, très parfumée. Elle perd rapidement son acidité. Elle bonifie le jus et peut être incorporée dans les cidres tardifs. L’arbre a un port retombant et est peu vigoureux.
C’est un bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive. Elle-même peut être pollinisée entre autre par :
Belle Fleur Simple
Beurrière
Cwastresse Simple = Calville des Prairies
De cave
Reinette Étoilée
Baguette d'hiver
Court-Pendu Gris
Court-Pendu Rose (= Court-Pendu Rouge)
Madame Colard
Reinette Dubois
Caractéristiques
Caractéristiques
• Hauteur x largeur à maturité : selon porte-greffe et conduite
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Rusticité : -12°
• Type de sol : neutre, drainé
• Feuillage : caduc
Fruit
Fruit
• Caractéristiques visuelles : Pomme de calibre moyen, à épiderme lisse, jaune lavé de rose lit de vin sur les trois quart de la surface. L'épiderme est parsemé de grandes lenticelles blanches.
• Dimensions/poids du fruit : 8-10cm de diamètre
• Saveur : parfumée, sucrée
• Utilisation : frais, jus, cidre
• Période de récolte : 2ème quinzaine de septembre
Soins
Soins
• Taille (forme, fréquence.. ) : annuelle, selon forme désirée
• Humidité du sol : tolérant
• Résistance aux maladies : bonne, très peu sensible à l’oïdium et à la tavelure
