Poirier Joséphine de Malines
Poirier Joséphine de Malines
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Nom français : Poirier ‘Joséphine de Malines’
Nom latin : Pyrus communis
Description :
La variété Joséphine de Malines est une variété très ancienne originaire des Flandres. C’est une poire de conservation qui se cueille fin octobre, se conserve en cave et se déguste de décembre à février, avec une goût très parfumé. C’est une variété très rustique, peu sensible à la tavelure sur fruits, feuilles et bois.
C’est une excellente poire d’hiver, de grande qualité. La fructification se fait très souvent au bout de brindilles couronnées d’où la nécessité de les maintenir lors de la taille. Ne convient pas aux formes régulières car produit beaucoup de brindilles couronnées.
Caractéristiques
Caractéristiques
• Hauteur x largeur à maturité : 4-6 m x 3m
• Exposition : soleil
• Rusticité : -25°
• Type de sol : neutre
• Feuillage : caduc
Fruit
Fruit
• Caractéristiques visuelles : Ronde écrasée à fortement arrondie, forme irrégulière, épiderme assez épais, vert virant au jaune citron à maturité, fortement ponctué et marbré de rugosité brun fauve, anneau de fine rugosité autour du pédoncule. Joue parfois légèrement bronzée ou colorée de brun rouge. Après plusieurs semaines de conservation en cave, la chair devient saumonée, très fine, fondante, très juteuse, bien sucrée.
• Dimensions/poids du fruit : 5-6cm de diamètre, 10cm de haut
• Saveur : sucrée, acidulée, parfumée
• Utilisation : frais, compote, confiture, jus, pâtisserie etc..
• Période de récolte : cueillette fin octobre, à consommer de décembre à février
Soins
Soins
• Taille : annuelle, selon la forme souhaitée
• Humidité du sol : tolérant
• Résistance aux maladies : Moyennement sensible à la tavelure sur fruits, peut devenir nettement plus sensible à la tavelure sur bois.
